PÅSKELAM MED ROTGRØNNSAKER

Lam hører påsken til, og mange har som fast tradisjon og servere lammelår i påsken. Selv om lam ikke er i nærheten av å være i sesong på denne tiden av året blir det for mange ikke påske uten – for eksempel lammelår. 

Les mer

SPICY RIBBE I FOCCACIA MED SYLTEDE GRØNNSAKER

Min absolutte julefavoritt er ribbe. Dog spiser jeg ikke ribbe bare til jul, jeg synes ribba er så god at den fortjener å spises året rundt. Spiser jeg ribbe utenom julehøytiden liker jeg å kunne eksperimentere på både smaker, tilberednings- og serveringsmetoder.

Les mer

PULLED PORK SOUS VIDE

Pulled pork er blitt en av nordmenns sommerfavoritter. Saftig, langtidsstekt svinekjøtt i BBQ-saus frembringer vann i munnen hos flere enn undertegnede.

Les mer