HJEMMELAGET FISKEGRATENG MED KLIPPFISK

Fiskegrateng er en hverdagsrett mange kanskje kjøper ferdig i frysedisken. Allikevel er faktum at det ikke er veldig vanskelig å lage. Noe særlig lenger tid tar det heller ikke, og resultatet blir så uendelig mye bedre.

Les mer

BACALAO

Bacalao er en av mine favorittretter. Passe salt og passe fast fisk i kombinasjon med en raus og rund tomatsmak ispedd akkurat nok styrke er en varmende vinner på kalde høstdager. I denne oppskriften har den norske klippfisken fått følge av norske nypoteter, og på den måten møter sommer høst – i august. Akkurat tidsnok til å kunne nyte en gryte bacalao. Selv om jeg selv nyter bacalao hele året – både sommer og vinter. Så god er den. 

Les mer

KLIPPFISKBOLLER

Klippfisk kan brukes til så mye mer enn bare bacalao, selv om tomatgryta med portugisisk opprinnelse er en av mine favorittretter.

Les mer