PEPPERONIPIZZA

Hjemmelaget pizza hører fredagen til, og kan toppes med nær sagt hva som helst. Både tradisjonelle toppinger som biff og løk – og mer utradisjonelle som laks og potet og blåmuggost fungerer. Her kommer en variant som hører til i den første kategorien, nemlig pizza med pepperoni. En sikker vinner med mye smak. 

PASTA MED PEPPER

Pasta med pepper tenker du kanskje. Og med hva mer til? Neida. Faktum er at pasta med pepper faktisk er en egen rett, med et helt eget navn. Ikke hørt om cacio e pepe før? Da har du gått glipp av en utrolig enkel hverdagsrett, som også smaker utrolig godt. 

PIZZASNURRER MED SKINKE

En pizza behøver ikke nødvendigvis være flat, tynn og rund. En pizza kan også både være tykkbunnet, innbakt, rektangulær og kvadratisk. Og sist, men ikke minst; snurret. Pizzasnurrer eller pizzaboller, kjær mat har mange navn, er en litt annerledes måte å lage fredagspizzaen på, men resultatet blir saftig og digg. Her har jeg laget pizzasnurrer med skinke, men du velger selv din favorittopping. 

KYLLINGRISOTTO

Risotto kan varieres både med kjøtt, kylling, fisk eller grønnsaker som tilbehør. Risotto kan også serveres alene, som tilbehør eller som en forrett. I Italia serveres normalt risotto nettopp som en forrett av det jeg har lest meg til. Dog foretrekker jeg tilbehør tilsatt i risottoen, for eksempel risotto med kylling som du får oppskriften på her. 

PIZZA MED CHORIZOBOLLER

Kjøttboller på pizzaen slår aldri feil. Lager du kjøttbollene selv er du garantert suksess, selv om både ferdigkjøpte kjøttboller og andre snarveier fungerer fint. Jeg har latt min pizza med kjøttboller få følge av enkle ingredienser som mengder av ost, tomatsaus og rødløk. 

CHORIZOBOLLER

Kjøttboller er en sikker vinner, og kan både kombineres og varieres i det uendelige. Ja, du får kjøpt ferdige i butikken, men de du lager selv smaker så uendelig mye bedre. Da får du også muligheten til å tilsette dine egne favorittsmaker og å justere både salt- og fettinnhold i dine kjøttboller. Her får du min versjon av chorizoboller – kjøttboller med en spansk kryddervri.